Học cách nấu cháo ngao mồng tơi cho bé ăn dặm ngon miệng ngày hè

Bé đang giai đoạn ăn dặm các mẹ thường thay đổi các món để lựa chọn món dinh dưỡng hợp khẩu vị của bé, và các món cháo thường được các mẹ sử dụng trong các thực đơn cho bé yêu. Tuy nhiên, vào mùa hè nên cho bé ăn những món cháo thanh mát, giải nhiệt nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Và cách nấu món cháo ngao mồng tơi thanh mát dưới đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để các mẹ thêm vào thực đơn trong hè năm nay cho bé nhé!

Ngao là loại hải sản có tính hàn, vị ngọt, bổ âm, sáng mắt, tốt cho hệ tiêu hóa, rất tốt cho trẻ nhỏ. Đặc biệt hàm lượng protein trong ngao cao hơn so với nhiều loại thịt, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé ở thời kỳ đang phát triển. Bởi vậy, lựa chọn ngao là thực phẩm để chế biến những món ngon bổ dưỡng cho bé là điều cần thiết các mẹ chăm con nhỏ nên lưu ý. Hãy tham khảo cách nấu cháo ngao ngon, bổ dưỡng dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ngao: 200gr (lưu ý kiểm tra kỹ để chọn ngao tươi, còn sống)

  • Gạo: 1 nắm  nhỏ
  • Rau mồng tơi: 3 – 5 lá
  • Gia vị: hạt nêm, nước nắm, dầu thực vật, tiêu
  • Nồi nấu cháo

Các bước nấu cháo ngao mồng tơi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo: vo sạch, để nước vo gạo lát ngâm ngao. Ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 15 phút trước khi nấu, để gạo mềm và nhanh nhừ hơn khi nấu

  • Ngao: rửa sạch, ngâm qua nước gạo hoặc cho thêm vài lát ớt vào ngâm để ngao nhả hết cát bẩn ra. 
  • Rau mồng tơi: rửa sạch, thái nhỏ, để riêng ra bát.

Bước 2: Tiến hành nấu

  • Cho ngao đã rửa sạch vào nồi, thêm nước lạnh sao cho vừa xăm sắp ngao là được, đem đun sôi để ngao mở hết miệng ra. Lọc lấy nước luộc ngao trong để lát nấu cháo. Thịt ngao lấy riêng ra bát, bỏ hết bẩn trong thịt ngao, đem rửa sạch, cho riêng ra bát.

  • Tiếp theo cho gạo đã vo sạch vào nồi nấu cháo trẻ em, lấy nước luộc ngao để nấu cháo. Tiến hành đun sôi để gạo chín và nở bung ra.
  • Trong thời gian chờ gạo chín mềm. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi thì cho hành vào phi thơm, cho thịt ngao vào chảo, xào qua cho thơm, nêm ít nước mắm cho dậy mùi. Cho vào tô riêng.

  • Kiểm tra xem cháo chín mềm chưa. Trong lúc nồi cháo sôi nên chuẩn bị một thìa nhỏ để hớt bọt, tránh để trào ra ngoài. Tốt hơn các mẹ chăm con nhỏ nên sử dụng nồi nấu cháo chuyên dụng cho bé như các loại nồi nấu cháo cho bé ủa  Hàn Quốc thì sẽ tiện lợi hơn, bởi hệ thống chống trào sẽ của loại nồi này sẽ tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.

  • Nếu gạo đã nhừ, tiến hành cho thịt ngao vừa xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nấu thêm 5 phút nữa.
  • Sau đó cho thêm rau mồng tơi vào, nấu trong 2 phút để rau mềm và không bị nồng, sau đó tắt bếp. Nêm gia vị vừa ăn với khẩu vị của bé.

Thưởng thức

Cho cháo ra bát, thêm ít hạt tiêu cho thơm nếu bé thích. Cho bé ăn cháo khi còn hơi ấm. 

Cháo ngao mồng tơi tốt cho hệ tiêu hóa của bé, nên cho bé ăn 2 bữa/tuần. 

4

No Responses

Write a response

Hotline