Cách nấu thịt đông ngon đúng vị cho ngày tết cổ truyền

Ngày tết không thể thiếu được món thịt đông, tuy nhiên những bà nội trợ trẻ ngày nay có rất nhiều người không nấu được món thịt đông đúng vị và nhiều người cũng không biết nấu món này. Vậy nên hôm nay noinauchaochobe.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt đông ngon đúng vị cho ngày tết cổ truyền.

Ý nghĩa món thịt đông

Đối với những người sinh sống tại phía Bắc thì chắc hẳn ai cũng sẽ biết đến món thịt đông. Thịt đông là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm vào ngày tết cổ truyền. Ý nghĩa của món thịt đông chính là sự hòa hợp tin tưởng và yêu thương lẫn nhau của các thành viên trong gia đình.

Món thịt đông là món ăn ngon, bổ dưỡng với ý nghĩa một năm mới đông đủ và sung túc. Thịt đông ăn không ngấy như những món xào nhiều dầu mỡ khác. Thịt đông ăn kèm với dưa muối hay hành kiệu thì đúng vị tết cổ truyền nên đây là món ăn không thể thiếu được trong nhiều gia đình.

Hiện nay trong nếp sống hiện đại có rất nhiều gia đình đã không làm những món ăn truyền thống hay nhiều cô dâu hiện đại khi về nhà chồng không biết nấu ăn. Món thịt đông là một món ăn đơn giản và dễ làm nên bất kì ai cũng có thể thực hiện làm món ăn này. Nếu như bạn chưa biết cách làm thì hãy tham khảo cách làm ở dưới đây và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé

1. Nguyên liệu

Tai heo

Thịt chân giò

Hành khô, mộc nhĩ, nấm hương

Gia vị: Hạt tiêu, nước năm, hạt nêm, muối

2. Cách nấu thịt đông

Bước 1: Thịt chân giò về rửa sạch, thái miếng vuông như thịt kho.

Bước 2: Tai lợn rửa sạch với muối và dấm cho hết mùi sau đó thái miếng mỏng hoặc thái vừa ăn.

Bươc 3: Thịt chân giò trần qua với nước sôi cho thêm hành đập dập và muối để cho thịt hết mùi, sau khi trần rửa qua với nước lạnh. Sau khi rửa qua thì để thịt ráo nước rồi ướp thịt với nước nắm và hạt nêm trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Nấm hương và mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở rồi rửa sạch thái nhỏ. Sau đó đem xào chín với gia vị và hạt tiêu.

Bước 5: Cho phần thịt chân giò vừa ướp vào chảo xào cho săn lại sau đó tắt bếp

Bước 6: Cho thịt vừa xào và tai heo vào nồi, cho  nước ngập thịt rồi đun cho đến khi thấy thịt chín nhừ thì cho nấm hương và mộc nhĩ vào đảo đều sau đó đun thêm 10 phút nữa là tắt bếp được.

Ở bước này sẽ tốn nhiều thời gian để ninh thịt nhừ do vậy nếu như nhà bạn có nồi nấu cháo hay nồi áp suất thì nên sử dụng để tiết kiệm thời gian nấu.

Bước 7: Múc thịt ra bát hay hộp và cất vào trong tủ lạnh từ 4 đến 6 giờ để thịt đông lại là bạn có thể bỏ ra để thưởng thức cùng với mọi người trong gia đình.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt đông ngon đúng vị cho ngày tết cổ truyền. Nếu như nhà bạn có nồi nấu cháo cho bé thì có thể sử dụng nồi này để chế biến thêm nhiều món ăn khác cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ được khen hết lời với những món ăn ngon và lạ miệng đấy.

Chúc bạn thành công.

9

No Responses

Write a response

Hotline